Receita: Tabule de quinoa tricolor

Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 4 porções

Foto: Divulgação/Cesar Godoy

Ingredientes
 
½ xícara de quinoa tricolor
1 pepino japonês médiocortado em cubos
200 g de tomate-cereja cortado ao meio
1 cebola média cortada em cubos
uma pitada de zátar
uma pitada de pimenta-síria
3 colheres (sopa) de hortelã picada
Sal a gosto
1 colher (sopa) de suco de limão
½ xícara de damasco seco picado
¼ de xícara de pignoli
¼ de xícara de azeite

Modo de preparo

 
Coloque a quinoa em uma peneira de trama fina e lave bem os grãos em água corrente. Transfira para uma panela com água suficiente para cobrir os pequenos grãos. Cozinhe por 15 minutos ou até ficar macia, mas firme. Escorra muito

Receita: Patê de ervilha

Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 1½ xícara

Foto: Divulgação/Cesar Godoy

Ingredientes

1 xícara de ervilha seca demolhada e cozida al dente
1 dente de alho pequeno
1 cebola pequena
½ xícara de castanha de caju, sem sal, demolhada e bem escorrida
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano coado
Sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Modo de preparo

Para demolhar a castanha de caju, coloque-a em uma tigela, cubra com água fitlrada e deixe por, no mínimo, 8 horas. Passado esse tempo, escorra a castanha e descarte a água. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea. Sirva.

Receita: Sorvete de paçoquinha com amendoim torrado

Tempo de preparo: 15 minutos (+ o tempo de geladeira)
Rendimento: 4 porções

Foto: Divulgação/Cesar Godoy

Ingredientes

 
½ xícara de açúcar demerara
10 paçoquinhas (200 g)
2 xícaras de leite de coco (p. 12)
1 xícara de leite de amendoim
amendoim ligeiramente torrado a gosto

Modo de preparo

 
No liquidificador, bata o açúcar, a paçoquinha, o leite de coco e o leite de amendoim até ficar homogêneo. Transfira para um recipiente de inox com tampa e leve ao freezer por 4 horas. Em seguida, bata novamente

Receita: Bolinho assado de grão-de-bico

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 14 unidades

Foto: Divulgação/Cesar Godoy

Ingredientes

Bolinho

 
1½ xícara de grão-de-bico demolhado e cozido
1 cebola roxa pequena picada
1 dente de alho
1 colher (sopa) de azeite, e mais um pouco para untar
½ colher (sopa) de tahine
1 colher (sopa) de cebolinha picada
uma pitada de pimenta síria
Sal a gosto
Pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
4 colheres (sopa) de farinha de trigo integral

Molho

 
1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano
1 dente de alho picado
1 cebola pequena picada

Beleza: Máscara caseira de banana, mel e iogurte para rejuvenescer a pele

Máscara caseira de banana, mel e iogurte

''A banana é rica em vitamina A, E e do grupo B, minerais como ferro e potássio e substâncias antioxidantes. Ela ajuda a combater o processo de envelhecimento cutâneo, deixando a pele saudável e macia. Essa fruta também faz um leve efeito de peeling, favorecendo a renovação celular.

O mel é um ingrediente com propriedades antissépticas, excelente para combater as espinhas. Por conter vitaminas, mineirais e antioxidantes, ele também ajuda a prevenir os sinais do envelhecimento.

Leia também: Máscara para pele ressecada

O iogurte, por sua vez, oferece hidratação e nutrição, eliminando o ressecamento da pele. Ele ainda deixa o rosto com um brilho saudável devido à presença do ácido lático, do zinco e de algumas enzimas.

Anote as quantidades de cada ingrediente:

• 3 colheres de sopa de iogurte natural;
• 1 colher de chá de mel orgânico;
• Metade de uma banana madura.

O modo de preparo não tem segredo: basta amassar a banana e misturar os outros ingredientes. Aplique a máscara sobre a pele limpa e deixe agir por 10 a 15 minutos. Enxágue o rosto com água morna e depois com água fria para fechar os poros.''

Fonte: site Dicas de Mulher. Acesse original aqui.

Receita: Sopa de feijão-preto com mostarda

Tempo de preparo: 40 minutos (+ o tempo de remolho)
Rendimento: 6 porções

Foto: Divulgação/Cesar Godoy

Ingredientes

 
2 xícaras de feijão-preto
4 xícaras de água
2 folhas de louro
½ maço de mostarda picado
um fio de azeite
2 dentes de alho ralados
1 cebola roxa pequena picada
Sal, pimenta-do-reino moída, louro em pó e cominho em pó a gosto
2 talos de cebolinha verde picada

Modo de preparo

Deixe o feijão de molho por 12 horas em água suficiente para cobrir os grãos. No dia do preparo, escorra a água e transfira os grãos para a panela de pressão. Cubra com a água, junte as folhas de louro e tampe a panela. Cozinhe por 20 minutos, após a panela começar a chiar, ou até os grãos

Receita: Salada de gravatinha com maionese de cenoura

Tempo de preparo: 15 minutos (+ tempo de geladeira)
Rendimento: 2 porções

Foto: Divulgação/Cesar Godoy

Ingredientes
 

Salada
1 xícara de macarrão gravatinha integral e vegano cozido al dente
¼ de xícara de azeitona verde, sem caroço, cortada em rodelas
1/3 de xícara de ervilha descongelada
4 tomates-cereja cortados ao meio
3 castanhas-do-pará picadas
1/3 de xícara de vagem cozida e cortada em pedaços
1/3 xícara de cenoura, sem casca, cozida e cortada em rodelas
½ colher (sopa) de linhaça dourada
1 colher (sopa) de azeite
uma pitada de sal rosa

Maionese
2 cenouras pequenas, sem casca, cozidas
1 chuchu cozido, sem a casca e sem o miolo
2 colheres (sopa) de azeite

Receita: Patê de grão-de-bico

Tempo de preparo: 35 minutos (+ o tempo de remolho)
Rendimento: 2 ½ xícaras

Foto: Divulgação/Cesar Godoy

Ingredientes
 
250 g de grão-de-bico cru
1 folha de louro
300 g de pão sírio pequeno
½ xícara de azeite
1/3 de xícara de água do cozimento do grão-de-bico
3 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano

2 dentes de alho
1 cebola pequena picada uma pitada de cominho em pó uma pitada de sal
Pinoli e sementes de cominho a gosto

Modo de preparo

 
Deixe o grão-de-bico de molho em água suficiente para cobrir os grãos por uma noite. No dia do preparo, escorra a água e lave os grãos. Transfira para a panela de pressão com água suficiente para cobrir o grão-de-bico, adicione o louro, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após o início da pressão. Espere sair a pressão. Em seguida, preaqueça o forno a 180 °C. Corte os pães em quatro pedaços, transfira-os para uma forma coberta com papel-alumínio e leve ao forno por 10 minutos ou até dourarem ligeiramente. Retire e reserve.

Beleza: Máscara caseira de gema de ovo, mel, azeite de oliva e limão para rejuvenescer a pele

Máscara caseira de gema de ovo, mel, azeite de oliva e limão

"A gema do ovo contém luteína, uma proteína capaz de segurar a umidade natural do rosto e conferir elasticidade, dificultando o surgimento das rugas e da flacidez. O azeite de oliva, por sua vez, é rico em antioxidantes e vitaminas A e E, que ajudam a combater os radicais livres causadores do envelhecimento.

O mel e o limão, como já visto anteriormente, contêm propriedades antissépticas que ajudam a reduzir a ocorrência de espinhas. Esses dois ingredientes também fornecem vitaminas e sais minerais que deixam a pele saudável e mais resistente à passagem do tempo.

Leia também: Como conquistar uma pele impecável em 10 minutos

Para esta máscara, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 gema de ovo;
• Meia colher de sopa de mel orgânico;
• 1 colher de sopa de azeite de oliva;
• Meia colher de chá de suco de limão.

Misture bem todos os ingredientes e aplique a máscara sobre a pele limpa, deixando agir por 10 a 15 minutos. Em seguida, enxágue o rosto com água morna e depois com água fria para fechar os poros. Esta máscara é especialmente recomendada para peles secas a normais.

Antes de fazer qualquer tratamento caseiro, verifique se você não tem alergia a nenhum componente da receita. Também é recomendável evitar aplicar as máscaras na região dos olhos para não causar irritações."

Fonte: site Dicas de Mulher. Acesse original aqui.

Receita: Pãozinho integral com açúcar de coco

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 8 unidades

Foto: Divulgação/Cesar Godoy

Ingredientes
1 xícara de água
1 envelope (10 g) de fermento biológico
seco instantâneo1/3 de xícara de açúcar de coco
1½ xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de amaranto
uma pitada de sal
4 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo

 Preaqueça o forno a 180 °C e aqueça ligeiramente a água (o suficiente para conseguir colocar o dedo sem queimá-lo) e transfira-a para uma tigela com o fermento e o açúcar de coco. Misture bem. Adicione os ingredientes restantes aos poucos, misturando sempre, e continue trabalhando a massa até ficar homogênea e desgrudar das mãos. Em seguida, forme bolinhas e ponha-as espaçadamente em uma assadeira untada com um pouco de óleo. Reserve, dentro do forno aquecido, mas desligado, por 20 minutos ou até dobrar de tamanho. Passado esse tempo, ligue o forno de novo e asse por 30 minutos ou até dourar ligeiramente.

Beleza: Máscara caseira de abacate, óleo de gérmen de trigo e limão para rejuvenescer a pele

Máscara caseira de abacate, óleo de gérmen de trigo e limão

''Rico em vitamina A, B6, E e K, mineirais, aminoácidos e ômega-3, o abacate é uma fruta saudável para o nosso corpo por dentro e por fora. Com seu alto poder de hidratação e nutrição, ele é utilizado em diversas máscaras para o rosto e o cabelo.

Na pele, o abacate é famoso por combater as rugas e linhas de expressão e por evitar o ressecamento, que acelera o aparecimento dos sinais da passagem do tempo.

Leia também: 7 receitas caseiras e baratas para cuidar da pele

O óleo de gérmen de trigo é rico em vitamina E, que deixa a pele macia, estimula a regeneração celular e alivia condições como eczema, psoríase e inflamações. O limão, por sua vez, é rico em vitamina C e ajuda a combater espinhas por ter propriedades antissépticas.

Para esta máscara, você vai precisar de:

• Metade de um abacate maduro;
• 1 colher de sopa de óleo de gérmen de trigo;
• Meia colher de chá de suco de limão recém-espremido.

O modo de preparo é simples: amasse o abacate até formar uma pasta, adicione o óleo de gérmen de trigo e o suco de limão e misture bem. Aplique a máscara no rosto e pescoço por 10 a 15 minutos e depois enxágue com água morna.''

Fonte: site Dicas de Mulher. Acesse original aqui.